Ingredienti
    Dosi per 4 persone
      320 g di riso Venere
      16 mandorle pelate
      scorza grattugiata di 1 limone
      olio extra vergine di oliva e sale

    Esecuzione

    Bollire il riso in abbondante acqua salata per 30-40 minuti, scolarlo e condirlo con olio extravergine di oliva, mandorle tritate grossolanamente e scorza di limone.

    Questo riso è ottimo abbinato a piatti a base di pollo o pesce e verdure,